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Unser Bester
Der Indien Monsooned Malabar besteht zu 100% aus großen Arabicabohnen. Diese stammen aus einer indischen Region namens Malabar, in welcher monsoonbedingt eine hohe Luftfeuchtigkeit herrscht. Die Note des Kaffees wird hiervon maßgeblich geprägt, da der Rohkaffee für einige Zeit dem Monsoon ausgesetzt wird und hierdurch nicht nur die Farbe, sondern speziell auch der Geschmack beeinflusst wird. So entsteht ein tropenhölzernes und vollmundiges Aroma mit tollen Nebenoten wie dunklem Toast und Tabak.
Der Guatemala „El Jaguar“, ebenfalls eine 100% Arabicabohne, wächst auf fruchtbaren, mineralischen kalk-lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 1400 und 1750 m üM. Der Kaffee wird handgepflückt, im fully washed Verfahren aufbereitet und in der Sonne getrocknet.
Geschmacksprofil: kräftig würzig, leicht nussig, ausgeprägtes Aroma