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Columbien Tolima
Die meisten Plantagen, über zwei Drittel, sind heute moderne große Anlagen, die kleineren gehören zu Familienbetrieben. Dort gibt es eine Organisation, die „Federación Nacional de Cafeteros de Colombia“ (FNCC), die den Bauern ermöglicht, zu stabilen Mindestpreisen ihren Kaffee an sie zu verkaufen. Des Weiteren wird durch die Organisation, die eng mit der kolumbianischen Regierung zusammenarbeitet, gewährleistet, dass der hohe Qualitätsanspruch des Kaffees eingehalten wird.
Ein bedeutender Abnehmer des Kaffees ist Deutschland, das mittlerweile 25 % aus Kolumbien importiert.
Der kolumbianische Kaffee ist und bleibt ein Produkt der höchsten Qualität. Kolumbien baut überwiegend Arabica-Kaffee an und ist mit dieser Sorte Produktions-Weltmeister.
Kolumbien gehört zu den größten Kaffeeproduzenten weltweit. Lange stand das Land an zweiter Stelle hinter Brasilien, erst jetzt hat Vietnam überholt und somit Kolumbien auf Platz drei verbannt. Aber das ist nur Quantität.
Geschmacksprofil: voller Körper, leicht karamellig, schokoladig