Äthiopischer Wildkaffee Bonga Forest

Artikelnummer: Ät-Bo-01

Die geschmackliche Vielfalt der wild wachsenden Bonga Kaffeebohne ist so reichhaltig, wie der Regenwald in dem er wächst. Durch seine fruchtige Süße, gepaart mit einer dezent würzigen Note, wird er zu einem echten Genuss.

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Beschreibung

Bonga Forest Äthiopischer Wildkaffee

Die wild wachsende Kaffeesorte Bonga Forest (Wildkaffee) hat ihre Heimat in der Nähe der Stadt Kaffa, im Westen Äthiopiens, in dem gleichnamigen Kaffeeanbaugebiet „Bonga“. Hier reift die Kaffeekirsche unter biologischen und ursprünglichen Bedingungen im Regenwald.

Die Bonga Kaffeebohnen werden fast ausschließlich per Hand trocken verarbeitet. Die Besonderheit bei dieser Form der Verarbeitung ist, dass das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche erst nach dem trocknen in der Sonne entfernt wird. Unsere trocken aufbereiteten Kaffeesorten beeindrucken durch ausgeprägten Körper und ausgewogene, vielfältige Fruchtnoten.

Geschmacksprofil: kraftvoll, wild und rassig, außergewöhnliches Aroma